Enrole a latinha ou a long neck em papel-toalha e depois coloque-a embaixo da torneira até absorver bem a água. Em seguida, leve as cervejas para o freezer ou congelador... Porque isso funciona? Quando colocamos o papel molhado em volta da cerveja e levamos ao congelador, por ser muito fino, congela rapidamente e oferece uma ótima superfície de contato com a cerveja. O papel começa a trocar a sua baixa temperatura, pela temperatura mais alta da cerveja, intensificando o processo, que duraria muito mais se fosse feito com apenas o ar frio da geladeira. O ar troca menos calor com a cerveja do que um corpo sólido, onde as moléculas estão agrupadas de forma muito mais uniformes e próximas.

Dica: tomem cuidado, pois dependendo do freezer a cerveja pode gelar numa rapidez absurda, deixando sua cerveja congelada, o que não é legal.

FONTE: Papodebar.com